Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
Couverts
Épicé
ONIGIRIS
Pays d'origine | Japon
Ingrédients
- riz à sushis loto extra premium
- feuilles d’algues nori
- vinaigre de riz
- assaisonnement pour riz
- pate de miso blanc
- huile de sésame
- gingembre en saumure japonais
- sauce sriracha mayo
- œufs
- avocat
- saumon frais
- chou rouge
- feuille de shiso
- ciboule thaï
Matériel
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 bol
- 1 planche à découper
Préparation
Cuire le riz :
Rincez le riz plusieurs fois avant de le faire cuire dans une casserole selon les indications du paquet.
Préparation de la garniture :
Faire cuire le saumon et mélangez-le à de l’avocat coupé en dés.
Cassez des œufs dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe de pate miso. Coupez une tige de ciboule thaï et ajoutez-la également. Mélangez et faites cuire dans une poêle comme un œuf brouillé.
Tranchez finement le chou rouge et faites le mariner avec le gingembre. Ajoutez-y quelques goutes d’huile de sésame.
Pliage :
Assaisonnez-le riz avec le vinaigre à sushis.
Mouillez-vous les mains et effrotez-les avec du sel.
Prenez du riz dans votre main, étalez-le et placez au centre la garniture de votre choix. Remettez du riz sur le dessus pour refermer.
Modelez le riz de façon à faire une boule et ensuite un triangle.
C’est prêt. Bon appétit !
La recette en vidéo
