Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Difficulté
Couverts
Épicé
RIZ SAUTÉ AU POULET
Pays d'origine | Thaïlande
Ingrédients
- 300g de riz thaï parfumé
- 250g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de sauce d’huitre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 œufs
Matériel
- une passoire
- un saladier
- une planche à couper
- un bol
- un wok / une poêle
Préparation
Lavez votre riz jusqu’à que l’eau ne soit plus trouble.
Versez le riz dans 45cL d’eau froide et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.
Quand le riz est cuit, mettez le de coté.
Retirez la peau des gousses d’ail et enlevez les extrémités. Coupez la gousse en deux et émincez finement.
Découpez le blanc de poulet en dés.
Coupez l’oignon en deux et émincez finement également.
Dans un bol, cassez les œufs entiers et placez-les de coté.
Dans un wok ou une poêle bien chaude, versez l’huile végétale et l’ail. Lorsque l’ail est doré, versez l’oignon et ensuite les dés de poulet. Mélangez.
Lorsque la viande est presque cuite, versez la sauce d’huitre et mélangez jusqu’à que la viande soit totalement imprégnée de sauce.
Déposez le riz cuit et mélangez à nouveau.
Mettre cette préparation d’un coté de la plaque. De l’autre coté, ajoutez l’œuf battu. Laissez cuir et ensuite mélangez les au riz.
Versez la sauce soja à la préparation et laissez cuir à feu doux.
Placez la préparation et rajoutez la ciboule sur le dessus.
C’est prêt. Bon appétit !
La recette en vidéo
