Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
1 heure
Difficulté
Couverts
Épicé
FONDUE CHINOISE
Pays d'origine | Chine
Ingrédients
- 2 carcasses de volaille
- 1 oignon
- 1 navet blanc
- 1 carotte
- 2 ciboules fraiches
- Coriandre
- Lait de coco
- Poudre de saté
- Des vermicelles
- De la pate de riz frais
- Des boulettes de bœufs
- Des tranches de carpaccio de bœuf
- Des crevettes
- Des boulettes de poissons
- Du tofu frais
- Sauce sriracha
- Sauce hoi sin
- Sauce sukiyaki
- Sauce pâte de soja
Matériel
- 1 cuillère à soupe
- 1 éplucheur
- 1 appareil à fondue
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Préparation
Préparation du bouillon :
Mettre l’eau à bouillir (environ 2.5L pour 2 carcasses de volailles).
Pendant ce temps, éplucher la carotte et l’oignon et les couper en gros morceaux. Ensuite, les mettre dans l’eau.
Ajoutez-y le navet éplucher et couper en gros morceaux.
Ajoutez la poudre de saté.
Ds que l’eau commence à bouillir, placer vos morceaux de volailles.
Laisser cuire pendant 1h environ.
Pendant la cuisson, dressez la fondue et la table.
Une fois le boillon prêt, ajoutez pluierus cuillères à soupe de lait de coco et les herbes aromatiques.
Place à la dégustation, bon apétit !
La recette en vidéo
